Tapioca com Brigadeiro Fit

E lá vamos nós pra mais uma receita FIT essa semana!! A queridinha da vez e do momento é a TAPIOCA! Já usei a goma na receita da crepioca, mas hoje ela é o principal ingrediente!!

Resolvi fazer com um recheio doce porque não sou muito fã de tapioca com recheio salgado, mas isso é o de menos; o que realmente importa é que dá pra variar o recheio como achar melhor!! Mudando a fruta e até mesmo o brigadeiro (por beijinho FIT, por exemplo!!).

Para fazer a tapioca não tem muito segredo pessoal, basta comprar a goma no mercado / loja de produtos naturais, peneirar (ou não) e colocar na frigideira antiaderente e mandar bala! PORÉM eu não uso a quantidade que indicam na embalagem (geralmente 5 colheres de sopa! É muito!!!), uso em torno de 2-3 colheres (sopa) bem servidas e espalho bem pela frigideira quentinha, ficando de olho pra ela não empelotar / quebrar / queimar; caso você perca um minutinho na danada da frigideira, já era, vira uma pedra… e haja maxilar que aguente depois!!!

Agora simbora, pois para a receita de brigadeiro temos duas opções!

Brigadeiro Fit (Receita 1)

1 lata de leite condensado de soja

3 colheres de sopa de alfarroba / cacau em pó

Colocar o leite condensado e a alfarroba / cacau em pó na panela e mexer bem até aparecer o fundo. Sem colocar a manteiga / margarina demora um pouquinho mais, mas é só ter força no muque e mexer bem que logo dá o ponto do brigadeiro.

Brigadeiro Fit (Receita 2) -Pra você que gosta de banana e gosta de experimentar coisas novas

1 banana

1 scoop de whey protein de chocolate

1 colher (chá) de cacau / alfarroba / chocolate em pó

Amasse bem a banana (pode ser com o mixer também) coloque no microondas por 1 minuto. Após isso, misturar bem (BEM MESMO!!) o whey protein e o cacau / alfarroba; e pronto!!!

Depois de pronta a tapioca e o brigadeiro é só cortar a banana (ou outra fruta que desejar) e montar sua tapioca!!!!

Fica boa demais!!!

Bom apetite e até semana que vem!

Bj da Larissa Occhietti