Aprendi essa cuca com minha English teacher/friend Sônia, em nossas aulas onde tudo se conversa, até mesmo gramática (quando dá tempo – hehehehe). Digo isso porque outros assuntos, como gastronomia, nos interessam mais!
Ela me ensinou assim:
Mistura numa tigela primeiro todos os ingredientes secos…
- 2 xícaras de trigo
- 1 xícara de amido de milho
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres (sopa) de canela em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de fermento químico (para bolo)
- uma pitada de noz moscada ralada
- raspas de 1 laranja
Então adiciona a eles, mexendo somente com as pontas dos dedos.
- 1 gema
- suco de 1/2 laranja espremida
- 2 colheres (sopa) de margarina
Reserva.
No liquidificador, bate
- 1 clara
- 1 ovo inteiro
- suco de 1/2 laranja
- 1 lata de leite condensado
Montagem:
Numa travessa refratária untada com manteiga, coloca toda mistura seca. Por cima o líquido do liquidificador e acomoda as frutas, que no meu caso escolhi uvas passas e maçãs fatiadas, mas com sua casca.
Polvilhe açúcar e canela por cima e leve assar por 30 minutos, até que doure, em forno 180C.
->Algumas alterações na receita original:
-Eu substitui o suco de limão por de laranja.
-As raspas são criação minha. Adoro o gostinho ácido que proporcionam.
-Usei margarina ao invés de manteiga.
Sorry for that, Sônia! And thanks for sharing this recipe with our friends.
A apresentação está otima, adoro cuca! :)
Deborah vou ter q fazer essa cuca, parece divina!
Bjss
Mel
uau! amei a versão da Sonia da cuca! conheço uma outra receita mas esta sua está demais! muito muito linda e gostosa!!!
Nossa… deve ser fantástica!
Vou fazer para provar… :)
http://www.maosdapati.blogspot.com
Que diferente essa cuca Deborah, vou “pinnar” pra fazer assim que der.
Thanks for sharing!!
Onde tem se fala de gastronomia rende muitos papos.
Linda cuca!
Bom final de semana
fiquei com vontade de fazer
será que combina maça e banana?
eu nunca comi cuca
como é a textura parece bolo ou nada ver?
Bjsssss
Camila
Você pode trocar a maçã por uvas sem sementes, bananas, peras, goiabada…
A textura da cuca é de uma massa mais firme que bolo, mas muito saborosa por conta da canela e das frutas.
Bjs
Olá, Deborah, tudo bem?
Gostei muito das suas receitas e do jeito descolado como você trabalha seu site!
Quero tirar uma dúvida, esta cuca de frutas dá certo com banana ao invés de maçã?
Obrigada pela atenção.
Suzana
Oi,Suzana
As maçãs são apenas uma sugestão.
Substitua pela fruta que vc tiver em casa, como banana, uvas frescas sem sementes, frutas secas em geral, framboesas, goiabada…
Invente sua própria cuca.
A base será sempre a mesma.
Bjs