Bolinho de batata com queijo

Pra acompanhar uma carne ou como ‘comidinha’, é uma delícia!
Muito fácil mesmo!
Cozinha e amassa 1/2 kg de batata. Mistura com 1 ovo, 2 colheres de amido de milho, 2 colheres de queijo ralado, sal, cheiro-verde e pimenta-do-reino.
Deixa na geladeira descansar por 30 minutos. Enrola como brigadeiro, leve novamente para a geladeira. Frita em óleo quente.
Fica com uma casquinha por fora e bem fofinho por dentro.
Imperdível.
Já fiz até recheado com carne moída temperada e também com salsicha.
Bommm!

** A foto não tá aquele espetáculo, mas ‘eu agarantcho’!

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