Salada de cebola para churrasco

Salada de cebola para churrasco

Como suavizar o ardor das cebolas? Como fazer com que as pessoas experimentem essa raiz com satisfação, sem caretas? Para acompanhar uma carne, principalmente num churrasco, essa salada se mostra num ‘up’ crocante. Se cebolas cruas causam desgosto em muita gente, esta salada faz exatamente o 

Salada de Berinjela no Micro

Salada de Berinjela no Micro

  Uma salada/antepasto delicioso, todo mundo gosta… Mas na maioria das receitas o preparo é no forno e leva um tempão para ser concluído. Pensando em economia de tempo e de gás, criei essa versão para micro-ondas, super rápido. O sabor fica inabalável, não devendo 

Molho de salada de iogurte e gorgonzola

Molho de salada de iogurte e gorgonzola

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Salada de moyashi (broto de feijão)

Salada de moyashi (broto de feijão)

Salada de moyashi (broto de feijão)   Salvar Imprimir Você vai precisar de: 3 xícaras de broto de feijão 1 litro de água 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco 1 colher (sopa) de shoyo 2 colheres (sopa) de azeite sal a gosto pimenta 

Salada de lentinha com cebolas caramelizadas

Salada de lentinha com cebolas caramelizadas

Lentilha é obrigatória na passagem de ano. Preparei no ano passado essa receita e agora já pediram para que eu repita. Muito refrescante e diferente, deve ser servida fria. Afinal é uma salada… Assim ó. Comecei pelo molho, juntando ½ xícara (chá) de óleo ¼ 

Tabule

Tabule

Comida árabe ou libanesa (sei lá a origem), adoramos. Basta colocar um quibe ou esfiha na mesa que o festival começa. Aqui no Delícias há trocentas receitas desse assunto. E ontem foi o dia do tabule. Faltava salada e tudo vira motivo pro cardápio se 

Tomates Desidratados

Tomates Desidratados

Estava à procura de uma entrada leve e saborosa, sem creme de leite ou queijos. Algo que acompanhasse uma cerveja ou um vinho. Encontrei essa receita da Monsalu, mãe da amiga Lela. Havia um certo tempo em que ela fazia propaganda desses abençoados tomates, mas 

Salada Marroquina

Salada Marroquina

Estava à procura de algo leve, refrescante e esta salada é tudo isso. Um prato completo, pois tem fibras, proteína (frango), legumes, tudo de bom! Tinha experimentado na casa de amigos e não resisti: ‘copiei’ a ideia numa festa que dei em casa! A aparência 

Caponata de Abobrinha com tomate seco e alcaparras

Caponata de Abobrinha com tomate seco e alcaparras

Especialíssimo para um churrasco, como entrada ou para o lanche da tarde, essa caponata nasceu de uma inspiração divina! Peguei os ingredientes que tinha em casa e fui botando tudo na panela. Piquei 5 abobrinhas em cubinhos, juntei 2 tomates em cubos, 5 colheres de 

Quibe cru

Quibe cru

Quibe sempre é bom, não importa se cru, frito ou assado. Até mesmo o vegetariano, de berinjela! (Fantástico, eu recomendo.) Depende de quem vai comer, né? Na verdade, eu costumo preparar a massa do quibe da mesma forma e finalizo como quero, fritando, assando ou 

Salada síria de pepino e iogurte

Salada síria de pepino e iogurte

Assisti ao programa ‘Que Marravilha”, do chef Claude Troigrois, essa receita de salada de pepino com iogurte. Adoro pepino e também pratos sírios. Portanto, esse casamento certamente dá certo. E deu! 1 pepino japonês descascado e fatiado finamente com um cortador 1 copinho de iogurte 

Bolo-salada de panqueca

Bolo-salada de panqueca

Faço e repito sempre essa perdição. Simples demais, apenas o trabalho de fazer as panquecas (veja AQUI um jeito super fácil de prepará-las) e depois montar a delícia! No almoço de Natal servi esse bolo e nessa semana comi de novo, mas na casa de 

Maionese caseira em 30 segundos

Maionese caseira em 30 segundos

  Fazer maionese em casa dá um conforto pelo fato da gente ter certeza de que se trata de algo preparado com toda segurança e por ser fresquinho. Todo mundo tá careca de saber que trata-se de algo que se estraga com muita facilidade, ainda mais 

Salada de grão de bico e salmão defumado

Salada de grão de bico e salmão defumado

Um prato de fácil preparo, quando se pensa em aproveitar os dias de férias e de calor, ao invés de ficar horas na cozinha pensando em dar conta das refeições da família, ainda mais quando se olha através da janela e percebe a beleza do 

Carpaccio de Beterraba

Carpaccio de Beterraba

Conheci esse carpaccio num evento delicioso promovido pela Ajinomoto. Sempre que preparo em casa, uso carne bovina para servir esse prato tão saboroso, pra mim, um misto de antepasto com entrada. Repeti o de beterraba, fatiando finamente com um mandolim apenas 1 legume cru. Usei 

Carpaccio de Beterraba

Carpaccio de Beterraba

Conheci esse carpaccio num evento delicioso promovido pela Ajinomoto. Sempre que preparo em casa, uso carne bovina para servir esse prato tão saboroso, pra mim, um misto de antepasto com entrada.Repeti o de beterraba, fatiando finamente com um mandolim apenas 1 legume cru. Usei um 

Salada com folhas e nozes

Salada com folhas e nozes

Ideal para acompanhar  uma refeição mais “pesada”, essa saladinha é versátil e pode receber diversos ingredientes, basta abrir a geladeira. Montei essa com alface americana picada grosseiramente, tomatinhos cereja em metades, nozes picadas, uvas passas brancas e queijo branco em cubinhos. Poderia incrementar com alcaparra, 

Tomatinho petisco

Tomatinho petisco

Já podemos (e devemos) nos preparar para o fim de semana. Que tal um petisco rápido, saboroso e saudável? Esse tomatinho é simples assim: É só partir os tomatinhos tipo cereja ao meio e dispor todos numa travessa com eles virados para cima. Então, jogar 

Salada rápida, molho rápido

Salada rápida, molho rápido

Eu estava com pressa, como sempre. E não queria perder tempo lavando alface, escolhendo rúcula, ralando cenoura. No supermercado resolvi facilmente comprando um pacote de verduras para salada já escolhidas e lavadas. Tinha alface fresca e lisa, rúcula em pétalas, cenoura. Para incrementar, acrescentei tomate 

Salada de Cebola para churrasco

Salada de Cebola para churrasco

Como suavizar o ardor das cebolas? Como fazer com que as pessoas experimentem essa raiz com satisfação, sem caretas? Para acompanhar uma carne, principalmente num churrasco, essa salada se mostra num ‘up’ crocante. Se cebolas cruas causam desgosto em muita gente, esta salada faz exatamente