Receitas rápidas sem complicação
Excelente sugestão para acompanhar uma massa ou uma carne assada, este creme/molho é sensacional. Comprei alguns cogumelos portobelo, mais conhecidos por seu tamanho gigante e normalmente usados para serem recheados. Mas, neste caso, estes são de tamanho pequeno, fruto de uma produção orgânica num sítio …
Prato suculento, muito repetido em casa. O molho deixa um sabor bem sutil de alho com pedacinhos de presunto, o que traz resultados fantásticos quando uma bela garfada é levada à boca. Não perca. Realmente vale a pena! Assim ó: Comecei cozinhando 250g de macarrão …
Mais uma participação de leitor, mais uma do Lucas Vicchini, ex-aluno, amigo querido. Ele está sempre inventando com sua namorada, também ex-aluna Marina, nutricionista nota dez! A mensagem veio assim: Deborah!!! No fds fizemos noite do vinho em casa e dei uma zapeada no site …
Que tal inovar? Nem tanto, né? Apenas uni o útil ao agradável, ou melhor, o gostoso ao delicioso! Quem não gosta de almôndega, a famosa porpetta fofa? ainda mais com um molho autêntico de tomates e muçarela por cima?!? Como não pensei nisso antes. O …
Mais uma receita com brócolis. Veja AQUI como cozinhar no microondas, em apenas 7 minutos. Comecei pelo creme de queijo. Levei numa panela 1 colher de sopa de manteiga e ½ cebola ralada. Refoguei bem. Juntei 3 colheres (sopa – rasa) de amido de milho dissolvidas em 3 xícaras …
Hoje uma receita fácil, rápida, deliciosa, especial para uma refeição de final de semana. Todo mundo gosta, em restaurantes custa uma fortuna. Faça em casa, você vai ficar freguês! Assim: Cozinho a massa ao dente, seguindo as orientações do pacote. Não deixe um segundo …
Adoro receitas práticas e principalmente aquelas que não dão trabalho no preparo e que podem ser feitas aos montes para congelar e usar dias depois. Molho de tomates é uma dessas… Aproveito sempre as ofertas e congelo também o preço. Quando quero, basta descongelar, cozinhar …
Fazer maionese em casa dá um conforto pelo fato da gente ter certeza de que se trata de algo preparado com toda segurança e por ser fresquinho. Todo mundo tá careca de saber que trata-se de algo que se estraga com muita facilidade, ainda mais …
Você sabia que a famosa polenta italiana tem um pezinho na América Central? Conta a história que os imigrantes europeus levaram o milho do novo para o velho mundo e assim começaram a agricultura e cozinha local. Chegou ao Brasil com o nome de angu …
Um prato completo, pois há o carboidrato e a proteína tudo junto, sem precisar pensar em balancear ou em preparar outro prato para a refeição. É lógico que depende da porção que é ingerida e da fome dos gulosos… Faço sempre assim, mas desta vez modifiquei a …
Noutro dia preparei um prato pra lá de delicioso: ossobuco alla milanese. Resultado fantástico. Trata-se de um prato um tanto quanto elaborado, ou melhor, com certos detalhes no preparo. Seguindo as etapas de execução, não há erros; um sabor ímpar e realmente diferenciado. Neste link …
Um molho simples, saboroso e que poderá ser usado para acompanhar massas em geral, ou até mesmo uma carne sem graça. Ele dá vida ao prato, realçando seu sabor. (A foto está meio ‘cabulosa’ e não faz jus à realidade.) Bati no liquidificador 1 xícara …
Esse prato originalmente da culinária oriental é um dos mais apreciados pelo povo daqui de casa. Sempre pedimos quando vamos a algum restaurante, acompanhado de risoto chop suey (a receita do risoto está AQUI). Estudei muito para chegar a essa mistura, que traz o sabor …
Não vivo sem chimichurri, um tempero completo que dá um toque de “o que há de diferente na comida?“ O chimichurri é um molho à base de salsinha, alho, cebola, tomilho, orégano, pimenta vermelha moida, pimentão, louro, pimenta do reino preta, mostarda em pó, salsão, …
Um dos meus molhos preferidos, acompanha bem massas e carnes. Repito sempre essa receita, modificando com bacon, presunto, ervilhas e palmito, espinafre… o que tenho em casa ou quero como guarnição. Use-o sobre peixe, legumes no vapor, como brócolis ou aspargo, ou em cima de ovos …
Penne tricolori ao molho branco: eis um prato próprio para as férias, ou para um dia de pressa. Para isso é preciso ter a despensa abastecida com um pacote de macarrão e uma embalagem de molho branco Mococa, minha sugestão de hoje, delicioso. Então é …
Eu estava com pressa, como sempre. E não queria perder tempo lavando alface, escolhendo rúcula, ralando cenoura. No supermercado resolvi facilmente comprando um pacote de verduras para salada já escolhidas e lavadas. Tinha alface fresca e lisa, rúcula em pétalas, cenoura. Para incrementar, acrescentei tomate …
Adoro cozinhar usando alho e cebola in natura, mas devo confessar que não tenho muita paciência para ficar picando tudo na hora, principalmente quanto não tenho tempo sobrando. Então recorro a facilidades da vida… Esse tempero aprendi há alguns anos com a mãe da Rose, …
Sempre fiquei encafifada pensando na maneira com que os restaurantes produzem seus molhos de tomate em quantidade e qualidade ao mesmo tempo. Sabemos que os preparados com tomate puro correm o risco de excesso de acidez ou outro, o de ‘assalto à carteira’, afinal o …
Um bifinho filé pode ‘sim’ ser transformado num prato mais requintado. Pra variar na comidinha do dia-a-dia, nada melhor que inovar…e criar! Desta vez, fiz assim. Temperei os filés do jeitão de sempre, com alho, sal e pimenta do reino. Deixei que descansassem um pouco. …