Carne em conserva (ou carne louca)

Carne em conserva (ou carne louca)

Eu tinha feito fraldinha assada para o almoço, mas exagerei na quantidade e sobrou um pouco mais que meia peça. Jogar fora? Nunca!  Então fatiei a carne e fiz o molho dessa receita; montei com tudo o que tinha direito e virou um delicioso sanduíche 

Escabeche Chique de Berinjela

Escabeche Chique de Berinjela

Escabeche eu sempre faço em casa e tem gente que ainda pensa que eu compro!  Mas comprar pra quê? É tão fácil e simples de fazer… O visual é demais e o sabor então… Quanto mais tempo guardado, mais gostoso fica! Quer saber como surgiu??? 

Pãezinhos Recheados

Pãezinhos Recheados

Mais que deliciosos, é muito rápido para fazer e agrada a todos. Fiz com recheio salgado, mas da próxima vez vou arriscar um recheio doce, quem sabe de goiabada com queijo, ou nutella, ou doce de leite, ou banana, ou maçã com canela, ou… sei 

Pão rústico ou italiano

Pão rústico ou italiano

Acho muito interessante a maneira de como se prepara esse pão. Fica crocante e bem gostoso. Mais uma da Alice, colaboradora neste blog.   3 copos (240 ml) de farinha de trigo 1 col. (sopa) de açúcar 1 col. (chá) de sal 1/2 sachê de fermento 

Pasteizinhos assados

Pasteizinhos assados

Depois das empadas de camarão, aproveitei a massa para esses pasteizinhos assados. Muito saudável e saboroso… E o melhor: fácil e simples de fazer. Vamos lá então? Massa: 3 ½ xícaras de farinha de trigo 1 gema 1 tablete de margarina (100g) 1/2 xícara de 

Pãozinho recheado com strogonoff

Pãozinho recheado com strogonoff

Taí um salgado muito fácil de fazer, pode-se deixar montado antes e todos gostam.  Você pode fazer o pão de minuto ou comprar pronto. Fure no centro e retire o miolo com uma colherzinha. Depois coloque um pouco de requeijão cremoso (eu usei aquele em 

Torta 3 Queijos

Torta 3 Queijos

A massa é meu coringa na cozinha. Serve para torta, empadões ou empadinhas tamanho festa. E o recheio escorre quando é cortada. Hum, bom demais! Massa: (ou use essa aqui) 3 colheres (bem cheias) de banha (ou margarina) 1 ovo inteiro ½ xícara de água 

Chá com as Amigas

Chá com as Amigas

Passeando pela net, encontrei esse chá tão romântico da minha amiga Marly do site Saboreando a Vida. Olhe só o capricho com que ela recebe as amigas… Conversando com ela, foi-me permitido colocar aqui uma de suas delícias, dentre tantas outras! Agradeço a Marly por 

Pão Caseiro Recheado

Pão Caseiro Recheado

O que preparar num lanche da tarde, sem compromisso, rapidinho? Este pode ser feito e deixado dentro do forno desligado. Daí é só acender a chama na hora da fome! Nada mais… Receita simples, fácil e com resultado surpreendente! 1 saquinho de fermento biológico seco 

Rocambole Napolitano

Rocambole Napolitano

Este rocambole minha mãe fez ontem para o almoço: simplesmente o máximo. A receita não vai ovos, é muito leve! Experimente!  ½ kg trigo 1 xícara de óleo 50g de fermento biológico fresco ¼ litro de leite morno Desmanchar o fermento no leite morno. Adicionar 

Fondue de Queijo – Individual

Fondue de Queijo – Individual

Agora na apresentação individual, um passo-a-passo desta receita de sucesso deliciosa. Cortar o topo dos pãezinhos tipo italiano e cavar com uma colher para retirar o miolo. Colocar dentro de cada pãozinho o recheio já derretidoconforme a receita. Levar ao forno coberto com papel alumínio. 

Torta de Queijos

Torta de Queijos

A massa dessa torta é do tipo “podre”. Mas na hora de cortar, cada pedaço sai inteiro. Sentimos a diferença de sua qualidade ao comer, pois ela derrete na boca. Desta vez fiz com recheio de queijos, mas podemos variar. Abaixo outra sugestão, recheio de 

Fondue de queijo no pão

Fondue de queijo no pão

Para espantar o frio, nada mais gostoso do que um queijinho derretido. Muito melhor se estiver acompanhado de um pão crocante, um vinho de boa qualidade e uma companhia agradável! Cortar um pão tipo italiano no topo e retirar todo o miolo. Regar com azeite. 

Coxinha de galinha

Coxinha de galinha

Minha sogra sempre faz dessas coxinhas para aproveitar o frango usado no caldo do cappelletti. Assim, outro dia, fiquei acompanhando enquanto ela fazia com a maior facilidade, nem quantidades, a olho mesmo. Coisa de cozinheira experiente que sabe o que faz. Desfia bem o frango 

Pizza de Caçarola

Pizza de Caçarola

Mais do que uma receita de família, essa pizza corre de geração para geração. Tradicional das festas juninas e quermesses da cidade, tem ingredientes muito baratos e rende muito. Toda a família aprova e ninguém consegue ficar no 1º pedaço. Repetir é mais que uma 

Lanche rapidíssimo

Lanche rapidíssimo

Essa é moleza!!! Quando os meninos de casa estão com fome e eu quero praticidade, não tem erro! Quer ver como fica essa delícia? Fiz um passo-a-passo com as fotos para você visualizar melhor… Coloque numa frigideira anti-aderente 1 colher de chá de margarina e 

Quiche de Frango, Brócolis e Queijo

Quiche de Frango, Brócolis e Queijo

Esta quiche veio de ‘presente’ da querida Sueli, do blog-amigo ‘Sabor e Cor‘. Depois, descobri que ela havia ‘ideiado’ do blog da Rachel, ‘Na Biroskinha‘. Uma delícia imperdível… MASSA 400 gramas de farinha de trigo 200 gramas de manteiga sal a gosto Misture tudo com 

Folheado de Frango com Catupiry

Folheado de Frango com Catupiry

Para os dias frios… Rende 8 folheados tamanho de confeitaria. * 1 pacote de massa folheada 500 g em rolo já laminado congelado * 1 peito de frango refogado no capricho * 1 binasga de catupiry de 400 g * oregano * 8 azeitonas inteiras 

Tortinha rápida

Tortinha rápida

Especialmente para aqueles dias em que estamos correndo, apressados e com fome! Pode até mesmo aproveitar aquela sobra de frango assado ou mudar o recheio. Seja criativo! Inove!!! Ingredientes: ***Massa de pastel fresca (comprada pronta) Recheio: • 1 peito de frango • Sal e pimenta-do-reino 

Bombocado de Mandioca

Bombocado de Mandioca

Tudo na casa dos avós é mais gostoso. Desde o bolinho de chuva até a tapioca do café da manhã. Só na casa das avós! As lembranças das brincadeiras, das festas, da fogueira e também das guloseimas que só nossas avós sabem preparar. Quem não