Suspiro caseiro

Suspiro caseiro

SUSPIRINHO CASEIRO, hoje tem! Deixo aqui uma deliciosa receita de suspiros para agradar a todos da família. Adorooooo; esta receita da minha mãe é muito boa, de dar água na boca. E também é uma linda surpresa para preparar e deixar em cima da bancada 

Salada de cebola para churrasco

Salada de cebola para churrasco

Como suavizar o ardor das cebolas? Como fazer com que as pessoas experimentem essa raiz com satisfação, sem caretas? Para acompanhar uma carne, principalmente num churrasco, essa salada se mostra num ‘up’ crocante. Se cebolas cruas causam desgosto em muita gente, esta salada faz exatamente o 

Qual a melhor farinha para bolos?

Qual a melhor farinha para bolos?

Sempre me vem a perguntinha básica: “Qual a melhor farinha para fazer bolos e pães?” Resposta: “Depende…” São tantas as possibilidades que às vezes eu me perco. Depende sim: do bolso, do resultado esperado, da pureza da farinha…  Mas uma coisa é certa: Não adianta ficar 

Romãs: como retirar as sementes

Romãs: como retirar as sementes

O que fazer com romãs, além de servir na ceia de Ano Novo? Pergunta: Como retirar suas sementes? (resposta abaixo…) Assim, ó: Resposta: Com uma colher de pau. Quebre a romã, vire por cima da mão, como na imagem e bata nela para que suas 

Como fatiar pão rústico caseiro

Como fatiar pão rústico caseiro

Simmm, tem um jeito mais fácil pra ele não ficar esmigalhando em pedaços irreconhecíveis. Essa dúvida sempre volta e eu coloco de novo pra lembrar. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ Ele é um pão tão grande e desengonçado que muitas vezes não sabemos nem por onde começar. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 

Requeijão caseiro

Requeijão caseiro

Tá aí uma receita muito fácil, sem conservantes, sem aditivo nenhum. É sempre muito bom saber o que estamos comendo né? ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ Quando minhas crianças eram pequenas, fazia isso com frequência, mas as receitas se perdem e a gente se esquece de muitas delas. 

Ovo mexido de hotel

Ovo mexido de hotel

Hoje teve OᐯO ᗰE᙭IᗪO ᗪE ᕼOTEᒪ porque a gente merece , né? Faço sempre por aqui. Fica bemmmm fofooooo. Antes de mais nada, clica no coração ❤ se você gosta de um café da manhã de respeito. Pode substituir o leite por creme de leite. 

Por que SELAR a carne?

Por que SELAR a carne?

Selagem: esse é o segredo da carne macia e saborosa… Por muitas vezes percebemos que a carne preparada resultou em algo seco e sem sabor. Mas como resolver isso? Esse é o truque para iniciar um bom refogado ou para grelhar uma carne bastante macia 

Casquinhas de laranja cristalizada

Casquinhas de laranja cristalizada

Eta coisa boa acompanhada de um belo café tirado na hora. Eu peguei quatro laranjas tipo Bahia… retirei a casca , cortei as cascas em fatias finas. Coloquei tudo numa panela grande e cobri com água quente, fervi por 5 minutos. Então escorri toda a 

Frango empanado japonês – Karaage 唐揚げ

Frango empanado japonês – Karaage 唐揚げ

Em casa todos adoramos comida oriental, cada uma com suas particularidades, umas adocicadas, outras crocantes ou apimentadas. Este prato japonês 唐揚げ entrou em minha cozinha e, após a degustação, não mais vai sair. Super fácil preparo, com ingredientes que sempre temos em mãos (ou na 

Tábuas de frios

Tábuas de frios

Algumas ideias para aqueeeela tábua de frios, deliciosa, que agrega amigos e família ao redor da mesa. Simples de fazer, mas trabalhosa, pois toma tempo, vale cada minutinho investido. É ou não é uma delícia ouvir conversar e beliscar frios com pães? Algumas sugestões de 

Costela Suína à Brasileira

Costela Suína à Brasileira

Noutro dia, no início deste mês, meu marido e eu fomos dar uma volta no centro de São Paulo. Adoramos esse passeio, lugares pitorescos estão espalhados por ali. Cheiros diferentes se misturam, tudo muito peculiar do local! Entrando para almoçar no Mercado Municipal, um must diga-se 

Pão de alho caseiro

Pão de alho caseiro

Quem resiste a um pão de alho na brasa? Um complemento delicioso para o churrasco, salivante só de pensar! O pão de alho comprado pronto custa o olho da cara, impossível comer um só… Que tal fazer uma pasta para preparar essa delícia irresistível? Pode 

Tempero seco para tudo!

Tempero seco para tudo!

Há anos sou adepta dos temperos secos para carnes, sopas, ensopados, saladas, enfim, tudo! Tenho um vidro deles ao lado do meu fogão e adiciono um tanto deles diretamente às panelas. São só ingredientes secos, o que preserva o sabor de cada um deles. Sim, 

Batata assada no micro e recheada com strogonoff

Batata assada no micro e recheada com strogonoff

O título da receita de hoje é  longo, mas a receita é bem curta. Fiz assim… Preparei o strogonoff econômico (ASSIM) para o almoço e reservei uma bela porção para as batatas assadas que seriam servidas no lanche da tarde. Assei as batatas no micro. 

Fazendo o brigadeiro perfeito

Fazendo o brigadeiro perfeito

O brigadeiro é o doce mais brasileiro que existe e o mais queridinho por todos, não é mesmo? Eu adoro pedir bolos e tortas pelo delivery do PedidosJá porque preparar tais doces podem dar muito trabalho e sujar bastante a cozinha. No entanto, brigadeiro eu 

Fondue de Chocolate

Fondue de Chocolate

Uma sobremesa deliciosa, pra lá se divertida, afinal precisamos pescar a fruta e mergulhar no chocolate derretido. Muitas vezes ela cai dentro da ‘panela’ e aí sim a confusão começa, todos querendo encontrá-la. Aconselho apenas 4 pessoas comendo de um mesmo rechaud, senão a luta 

Macarrão com brócolis e alho

Macarrão com brócolis e alho

Aproveitando o preço baixo do brócolis, investi e comprei 2 pés (do tipo japonês). Limpei e cozinhei no microondas, que facilita muito e ainda não deixa perder suas vitaminas. Como faço para cozinhar? Veja AQUI, ó. Assim, deixo sempre no freezer um pacotinho para usar 

Chicago Beef Sandwich (versão do meu filho)

Chicago Beef Sandwich (versão do meu filho)

Meu filho anda bem aguado quando vê receitas novas, ainda mais quando viaja pela internet nas horas de fome! Depois fica atrás de mim me atazanando e querendo botar em prática tudo o que eu o faz salivar. Desta vez foi o tal Chicago Sandwich, 

Bolinho de chuva da vovó

Bolinho de chuva da vovó

Algumas receitas nos trazem recordações de momentos, especiais ou não. A chuva caindo lá fora me “obriga” a ir pra cozinha e preparar este bolinho do tempo da minha avó. Muita gente deve fazer assim, algo parecido, talvez mude algum ingrediente ou modo de executar.