Autor: Deborah

Creme de abóbora, gengibre e carne seca

Creme de abóbora, gengibre e carne seca

Para aquecer o corpo e apaziguar a alma, nada melhor que um creme bem quente e saboroso. Este foi preparado especialmente para uma reunião com amigos. A maioria das pessoas levou petiscos e tal, e eu me comprometi a fechar o encontro com algo que 

Risoto de filé mignon com gorgonzola

Risoto de filé mignon com gorgonzola

Aqui vai minha receita de risoto, receita facilitada, fácil, sem frescuras. Feita às pressas, não tive tempo para preparar o famoso caldo de legumes. Então fui de cubinhos mesmo. E não é que ficou bom demais??? Fiz assim… Comecei preparando o caldo, numa panela, 1 ½ 

Torta de berinjela

Torta de berinjela

Nem só de carne vive o homem… Em casa adoramos inovar o cardápio. Alguns dias sem carne, ok! Essa torta de berinjela é super saborosa, além do preparo que é moleza! Basta misturar os ingredientes da massa, preparar o recheio e montar a delícia. Levar 

Sharlotka – Torta russa de maçãs

Sharlotka – Torta russa de maçãs

Essa versão russa de torta de maçãs é de pegar a gente de calça curta, como diria minha avó. Fácil de fazer, só 4 ingredientes, super rápido preparo, recomendadíssimo. Como tem mais maçãs na receita que recheio, comer uma fatia após a outra não nos 

Shimeji refogado na manteiga

Shimeji refogado na manteiga

Entrada prática, rápido preparo, saudável, saborosa… tudo de bom! Precisa de mais qualidades pra te convencer? Que nada! Esse aí da foto foi preparado pelo Paulo Rossi, numa reunião que fizemos em casa! Juntamos um pouco de cada delícia, cada um participou com alguma coisa 

Petisco de abobrinha italiana

Petisco de abobrinha italiana

Mais uma vez preparando e repetindo uma delícia. E se estamos repetindo é porque merece, né? Pois é… Esse petisco deve ser preparado dias antes do consumo, portanto facilita (e muito!) a vida da gente: é só abrir a geladeira, pegar o pão na padaria, 

Bolo de hortelã

Bolo de hortelã

Quando li essa receita da querida Sueli Pedroso fiquei bastante desconfiada. Como ficaria o resultado para um bolo de liquidificador, verde, com ervas frescas e sabor dito ‘refrescante’? Não teve jeito… corri pra minha cozinha preparar a massa e aguardar ansiosamente após assado. A casa 

Risoto de tomates assados 

Risoto de tomates assados 

Neste final de semana meu filho e namorada resolveram reproduzir em casa um prato da sua família e que ele vive elogiando: o risoto de tomates assados. Quando ele me explicou mais ou menos como era o prato devo confessar que fiquei preocupada, pois foge 

Tortinha de goiabada

Tortinha de goiabada

Preparei outro dia a torta de banana da vovó, uma delícia sem fim. Minha avó Emília sempre fazia pra esperar pela gente nos cafés de sábado à tarde. A massa é bem macia, fofinha, até criança pode arriscar fazer. Mas exagerei e fiz uma torta 

Risoto de carne seca e queijo coalho

Risoto de carne seca e queijo coalho

Preparar pratos inusitados é o que mais gosto. As surpresas ao comer, provando novos sabores, não têm preço. As carinhas de contentamento dos que se sentam à mesa junto com a gente mostram isso.  Como é bom reconhecer que o prato recém-inventado fez sucesso. E 

Bolo de chocolate com mousse de leite em pó

Bolo de chocolate com mousse de leite em pó

Aproveitando a mania de comer chocolate com mousse de leite em pó, num momento de ‘desespero’ (ou seria ‘insanidade’?), criei essa perdição. Mais uma para aumentar a coleção! Tudo começou aqui, na Delícia de Morango. Mas a gente não consegue se aguentar e inventou mais 

Doce de abóbora na cal

Doce de abóbora na cal

Ai, como gosto desse doce, lembra-me a infância. O crocante da casquinha com o interior macio formam a dupla dinâmica perfeita. Minha vó fazia sempre! Eta, delícia isso! Tudo começou quando fui ao supermercado e me deparei com uma bandeja de abóbora já cortada em 

Pão de alho caseiro

Pão de alho caseiro

Quem resiste a um pão de alho na brasa? Um complemento delicioso para o churrasco, salivante só de pensar! O pão de alho comprado pronto custa o olho da cara, impossível comer um só… Que tal fazer uma pasta para preparar essa delícia irresistível? Pode 

Tempero seco para tudo!

Tempero seco para tudo!

Há anos sou adepta dos temperos secos para carnes, sopas, ensopados, saladas, enfim, tudo! Tenho um vidro deles ao lado do meu fogão e adiciono um tanto deles diretamente às panelas. São só ingredientes secos, o que preserva o sabor de cada um deles. Sim, 

Brigadeiro de Churros

Brigadeiro de Churros

Essa delícia veio depois de muito choro. Ana, minha nora ‘querida’ (ela pediu que escrevesse assim, mesmo sabendo que é realmente querida!!! Hehehehe) veio pra casa e, depois de fazer muita propaganda de seus brigadeiros, finalmente conseguimos provar sem miséria. A receita rende 35 brigadeiros, 

Bolo Luiz Felipe

Bolo Luiz Felipe

Este bolo tem jeitão de pudim. (Por mim bem que poderia mudar de classificação!). Ele fica com textura de pudim, assado em banho maria como todo pudim e se chama BOLO? No mínimo estranho! Hehehehe Encontrei essa receita no site da querida amiga Teresa, salivei 

Medalhão ao molho de laranja, mostarda e mel

Medalhão ao molho de laranja, mostarda e mel

Este almoço foi por conta do Raphael, meu filho, que deu uma de chef e preparou esse medalhão com seus acompanhamentos, tudinho, de ponta a ponta. Ficou sensacional, surpreendeu toda a família e ele saiu orgulhoso de sua produção! Também não é pra menos: o 

Tomates Desidratados

Tomates Desidratados

Estava à procura de uma entrada leve e saborosa, sem creme de leite ou queijos. Algo que acompanhasse uma cerveja ou um vinho. Encontrei essa receita da Monsalu, mãe da amiga Lela. Havia um certo tempo em que ela fazia propaganda desses abençoados tomates, mas 

Red Velvet, o bolo!

Red Velvet, o bolo!

O famoso e delicioso bolo red velvet (em português, ‘veludo vermelho”) foi a surpresa que minha irmã apresentou na festa de aniversário de minha mãe. Sucesso total! Conhecido pela massa de cor vermelha, o recheio original de cream cheese (meio salgadinho) desta vez foi substituído pelo recheio 

Kladdkaka – Bolo de chocolate sueco

Kladdkaka – Bolo de chocolate sueco

Recebi um desafio, outro dia, de reproduzir alguma receita sueca, país que nem ao menos conheço. Assim, ficaria bem difícil me identificar ou reconhecer os sabores do local. Coisa bastante complicada mesmo, podem acreditar. Mas o ‘santo Google’ veio para me salvar,  chegou na hora