Cocadinha de pingar

Sempre que há reunião entre algumas crianças da catequese, lá vem a Laila com essa cocadinha, irresistível. A mãe dela, a Luciana, até já deve estar cansada de só preparar essa delícia quando a garotada se encontra. Todos aguardam o prato e já sabem o que os aguarda. E gritam de alegria.

Nessa semana não foi diferente! Todos nos deliciamos e pedimos a receita. Eu já tinha de outra ocasião.

Moleza, repeti em casa assim, colocando numa panela:

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de margarina
• 100g de coco ralado seco

Levei ao fogo mexendo sempre até soltar da panela. Isso acontece bem rápido. Portanto, deixe antes uma assadeira untada por perto ou um pedaço de papel manteiga para pingar.

Assim que soltar da panela, com a ajuda de duas colheres, pinguei as porções até o fim.

Deixei esfriar e secar.

Os aplausos vêm depois!