Bolo de milho pamonha

Aproveite a temporada do milho. Esta delícia é de salivar. Recebi esta dica da Denise, minha prima que ‘adooora’ cozinhar… Preparei pensando nas pessoas que não toleram farinha, pois nem isso tem. Só milho, ovos, leite, gordura. Nada mais. E, para colaborar, é todinha feita no liquidificador. Resultado fatal: por baixo, uma camada cremosa, por cima um bolo fofo e saboroso.

Assim você me mata, já escutei! Hahahaha

Como faz?

Bati no liquidificador:

• 5 espigas de milho
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de leite
• 5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 3 ovos inteiros
• canela a gosto
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Não passei na peneira. Acomodei a massa numa assadeira pequena untada e enfarinhada e levei assar em forno médio por 30 minutos, ou até dourar.

Nada mais!

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