Chimichurri desidratado

Não vivo sem chimichurri, um tempero completo que dá um toque de “o que há de diferente na comida?“

O chimichurri é um molho à base de salsinha, alho, cebola, tomilho, orégano, pimenta vermelha moida, pimentão, louro, pimenta do reino preta, mostarda em pó, salsão, vinagre e azeite de oliva para preparar churrasco ou acompanhar outras comidas. (Fonte Wikipedia)

Para o chimichurri desidratado, basta misturar o seguinte…

10 g de alho e cebola desidratados
10 g de salsinha desidratada
10 g de pimentão desidratado
10 g de orégano desidratado
10 g de louro triturado
10 g de cebolinha desidratada
10 g de pimenta calabresa desidratada

Mantenha em vidro escuro, guardado em local sem luminosidade.

Se desejar transformar num molho, acrescente 300 ml de vinagre de vinho branco e 600 ml de azeite de oliva ou óleo de girassol. Delicioso para acompanhar carnes num churrasco.

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