Arroz enriquecido na panela elétrica

Tenho uma panela de arroz elétrica há algum tempo, mas tenho uma preguiça em utilizá-la… Pois é, guardo na caixa e até pegar na prateleira, abrir a embalagem, conectar cabo… acho mais fácil pegar a panela convencional do dia-a-dia e pronto.

Mas esse arroz geralmente eu preparo no forno a gás, portanto na panela o tempo é beeeeeeem menor.

Bem, essa panela traz a facilidade de colocar todos os ingredientes de uma só vez, ligar e esperar pelo prato pronto.

E foi isto que eu fiz. Assim:

Joguei pra dentro

• 3 copos de arroz cru lavado e escorrido
• 1/2 cebola picadinha
• 200g de queijo parmesão ralado
• 3 colheres de margarina ou manteiga
• 1/2 xícara de óleo de girassol (ou milho, canola)
• 3 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1 ovo batido
• sal a gosto
• pimenta do reino moída
• cheiro verde a vontade
• 7 1/2 copos de água fria

Mexi bem, liguei a panela e depois de 20 minutos mexi bem. Deixei ligada até que quase secasse o líquido. Desliguei e mantive tampada por mais 20 minutos.

Servi imediatamente.
Caso você queira usar seu forno convencional, leve numa travessa descoberta por mais ou menos 1 hora.

Sugestões de outros ingredientes:

• azeitonas
• ervilhas
• milho verde
• palmito
• champignon
• bacon
• pimentão picado
• o que você tiver em mãos…

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