Bucatini = macarrão furadinho

Que felicidade!
Demorou, mas finalmente descobri que essa massa longa, furadinha no meio se chama bucatini.
De acordo com o wikipedia, bucatini é um espagueti grosso, com um buraco no centro. O nome vem do italiano, onde ‘buco’ significa ‘buraco’ e ‘bucato’, ‘cortado’. Certo?

Explicações à parte, eu herdei essa maquininha de fazer macarrão de minha avó. Ela mais parece ser um moedor de carne, mas, trocando-se a pecinha do cortador, pode-se escolher entre diversos modelos ou tipos de massa.
Eu, particularmente, adoro bucatini: o molho entra dentro do buraco e os sabores ficam à flor da pele, ou melhor, na boca todinha!

Preparei, como sempre desse jeito AQUI. Há um bom tempo não compro massa pronta industrializada no supermercado. Além de saber o que ponho na mesa, o sabor é ‘outro’, é lógico!

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