Picles de Abobrinha

Quando você cansar de refogá-lo, recheá-lo ou presentear seus vizinhos (hei, lembra de mim!), tente estas ideias criativas para um vegetal que é realmente um pouco subestimado.

Abobrinhas são tão deliciosas como seus parentes, os pepinos. Será que eles pertencem à mesma família? Bom, aparentemente sim! Hehehe...

Pensei em preparar esses picles, numa versão adocicada.

Pegue 3 abobrinhas pequenas fatiadas bem fininhas e intercale num pote de vidro em camadas com  1 cebola em lascas ou rodelas e 3 dentes de alho em filetes.

Numa panela, leve ao fogo até ferver rapidamente 1 xícara de vinagre branco, ½ xícara de açúcar, 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes bem picadinha, 1 colher (chá) de sementes de mostarda e ¾ colher (chá) de sal grosso. Despeje sobre o vidro com a abobrinha. Feche bem e deixe na geladeira por pelo menos 48 horas antes de servir.

Inspiração AQUI.

Em tempo:

Abobrinha, courgette ou curgete (Cucurbita pepo L.) é um fruto pertencente à família cucurbitáceas, assim como a melancia, o melão, o pepino e a abóbora. Pertence ainda ao gênero das abóboras e costuma-se colher ainda verde.