Coxa e sobrecoxa crocantes

Super simples, rápido e prático.
Peguei 3 coxas e 3 sobrecoxas (mas pode ser qualquer parte do frango) e temperei com alho, sal, pimenta e vinagre (ou limão). Deixei descansar por 1 hora.
Derreti 3 colheres de margarina no microondas.
Em outra vasilha, coloquei 1 xícara de farinha de rosca e 1 xícara de queijo parmezão.
Passei os pedaços de frango na margarina e depois na farofa.
Posicionei numa assadeira.
Misturei o que sobrou de margarina e farofa, formando então uma farofa bem úmida. Coloquei por cima de cada pedaço de frango, cobrindo como uma crosta.
Levei ao forno 220ºC por 30-40 min.
Servi com arroz biro-biro.

Bom, né?

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