Bolo de Chocolate bem molhadinho

O bolo de chocolate é amado por todos, estes que são uma delícia e que deixa todos com água na boca, e que depois que acaba deixa seu gostinho de ‘quero mais’. Existem milhares de receitas de bolos de chocolate, mas esta aqui é especial: o bolo fica bem úmido e super fofo!
Não é nada raro você ver uma criança pedindo bolo de chocolate para a mãe, e todos sem exceção adoram. "Eu quero, eu quero..."
Por mais que eles pareçam ser mais complicados de se fazer, não são não. Aqui vai uma receita de bolo de chocolate simples, barata e muito fácil.

Este não precisa de batedeira, use só uma tigela.
Coloque dentro dela e nesta ordem:
*3 ovos
*1 xícara de açúcar
*1 xícara de achocolatado
*2 xícaras de farinha de trigo
*1 xícara de água fervendo
*½ xícara de óleo

Misture tudo muito bem para a adição do próximo ingrediente. (Coloca os ovos e bate; o açúcar e mistura; o achocolatado e mexe bem ... e assim até o fim. Só coloca o ingrediente seguinte depois de bem mexido com o anterior. Tá bem explicado???)

Então, junte 1 colher de fermento químico em pó (tipo Royal).

Forma untada (nº 03 - 24x36cm - ou redonda 26cm) e enfarinhada. Forno médio (eu coloquei no 180ºC) até assar bem (de 20 a 30 min)

Recheio e cobertura:
*1 xícara de açúcar
*2 xícaras de leite
*1 xícara de achocolatado
*2 colheres (sopa) de margarina
*2 colheres (sopa) de amido de milho

Leve numa panela ao fogo mexendo sempre até engrossar.
Rechear e cobrir o bolo ainda morno com essa mistura quente.
Salpique com chocolate granulado.
Guarde em geladeira – se sobrar algum pedacinho!!!

CHOCOLATE

Saudade, meu bem,
Saudade,
É bolo de chocolate.

Aquela tremenda vontade
De bolo de chocolate
Que, de repente, te invade
Às 3 horas da manhã

Saudade.
Isso é saudade.

E nada há, que se enquadre
Na distinta qualidade
De bolo de chocolate
Com pedaços de avelã;

O que fazer, nesse impasse?
Deixar que a saudade passe,
Que o sono venha e te enlace
Enquanto comes maçã...
                                   Ivana S Kennedy